Claraweb

Zutaten:


500 g Mascarpone

1 Tasse Kaffee oder Kakao

2 Eigelb

2 Eiweiß

100 g Puderzucker

400 g Löffelbisquit

Zubereitung:

Eigelb und Puderzucker zu einer Creme schlagen, Mascarpone dazu geben. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Boden einer eckigen Form die Löffelbisquits ausbreiten und mit Kaffee oder Kakao begießen. Dann mit Creme bedecken, dann wieder Bisquits und wieder Creme u.s.w, die letzte Lage ist Creme. Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.

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